金勝の山里から

昨日、やっと草刈が出来るまで腰痛が回復した主と
今年既に３回目の草刈へ…

暑い

でも、棚田を渡る風は涼しく、とても気持ちがいい

鹿柵に電機柵の準備に
草刈の続き…

まだまだ夏の棚田の作業は続きます。



休憩中にちょっとかわいいお客さん


みんな必死に生きてるんですね。

暑かったですね～

今日は朝から一日掃除三昧でした！

主は昨日の花火の後始末へ…
かわって私は地元の掃除。

７：００　我が家の墓掃除
　　　　　　油断していたらかなり草が伸びてました！
　　　　　　草取りに一時間もかかってしまった
　　　　　　家に帰りお茶を一杯

９：００　地元の河川掃除
　　　　　　浅い川の水につかっての作業は実は涼しかった…
　　　　　　休憩でお茶を一杯

１０：４０　地元の墓掃除
　　　　　　　共有の部分をみんなで掃除。
　　　　　　　大量の落ち葉を燃やす火が…暑い
　　　　　　　休憩でジュースを一杯

１２：００　いったん家に帰り、我慢できずシャワータイム
　　　　　　　風呂上りにお茶を一杯

１３：３０　檀家の皆さんで寺の掃除
　　　　　　　暑さもピーク！日向にいると熱中症になりそう
　　　　　　　休憩で冷たいコーヒーを一杯

１５：３０　我が家に戻り、今度は家の中の掃除
　　　　　　　どうせ汗をかくなら…と掃除をすることに。
　　　　　　　休憩でお茶を一杯

１７：００　掃除三昧終了！
　　　　　　　あーいくらなんでも飲みすぎ
　　　　　　　水分でおなか一杯の一日でした。

皆さん見られましたか？？？？
きれいでしたね～
夏が来たって感じです！

携帯の写真では迫力ありませんね…

野洲川では沢山の人だったそうです。
スタッフの皆さん、お疲れ様でした

今日は主にかわって「山行き」いわゆる山の作業へ行きました

朝６時に集合し、軽トラに分乗して山へ！！
生活環境保全林に指定されている平谷生産森林組合の所有山
の作業ということで、金勝の集落からたくさんの人がいっぺんに
山へ向かいました

朝からこんなにたくさんの車が山へ入るなんて、こんな時くらい
かも…と思うくらい、すごい台数でした！

うちの在所では、いつも数人の女性がいるので、気にせず出かけたところ
今回に限って私だけ。。。
山の斜面で草刈機を使うのは、ちょっと不安なので、今回は刈った
草を片付ける仕事を選択！大体いつも女性の仕事なのですが…
今日は一人。
気の毒に思っていただいたようで、途中から手伝ってもらい、何とか
歩道の草だけを除去。
数時間汗だくで働いて、山の尾根での休憩は何とも気持ちがいい。
風は少ないほうでしたが、それでもそよ風が気持ちよかったです

足元に目をやると…


かわいい松の芽が出ていました。
何を隠そう、この辺りには松が結構残っています
ということは…秋には…！！？？？

短い時間でしたが、久々の早起きに山仕事。
いい感じで疲れました～
来週は川掃除に墓掃除。。。お盆ももうすぐですね。。。

金勝の皆さん、お疲れ様でした！

素敵だと思いませんか

残念ながら、金勝の棚田ではありません。
熊本県水俣市久木野で行われている「棚田のあかり」です。
ちょっと写真を拝借

http://www7.ocn.ne.jp/~airinkan/07akari_r.html

ここには、愛林館という施設があり、森や棚田、山里を守る
様々な活動が、とっても愉快に繰り広げられています！

水俣は、ご存知の方が多いと思いますが、「水俣病」で
その名が有名になったところです。
しかし、今では環境に取り組む最先端のまちに生まれ変わりました！

棚田のあかり、、、
金勝でもやってみたいなー
きれいだろうなー

油断していたら、ひと月も経っていました
しかし、先月つけた梅、ちゃんとシソをもんで赤い色を
つけました！

しかーし！！
カリカリ梅のはずが…柔らかい
喜ぶのは歯がない主だけ
おかしいなー、ちゃんと書いてあるとおりに作ったのに。

あえてゆうなら、塩の量をちょーっと間違えて、
たくさん混ぜてしまったことくらい！？
味は間違ってないんだけどな…（当たり前か）

金勝大好きさんからリクエストがあったので、作り方を
書きますね。
誰か、失敗の原因を教えてください！！！

～塩分１０％のカリカリ梅～

材料（つくりやすい分量）
　青梅　１ｋｇ
　焼酎（３５度）　カップ１/４弱
　粗塩（梅の重さの１０％）　１００ｇ

１．未熟で小ぶりの青梅をたっぷりの水に約２時間つけあく抜き。
　　水けを切り、ふきんで水けをふいて、竹串などでへたをとる。

２．熱湯と分量の焼酎で瓶を消毒。

３．ボウルに青梅と２．で使った焼酎を入れて全体を湿らせ、
　　粗塩を加えて４分間強く押し付けるようにしてもみこむ。

４．３．の梅を２．の瓶に移す。翌日から白梅酢を早く上げるため
　　一日に数回上下を返す。約１週間で漬け上がる。

赤じそ漬けにする要領は、普通の梅干と一緒です。
漬け上がったら冷蔵庫で保存します。